Ekologiczna żywność
W potocznym języku stwierdzenie żywność zdrowa i ekologiczna żywność są używane na zmianę i sporo ludzi nie będzie odróżniać od siebie ich od siebie. Lecz te pojęcia nie są tożsame. Mówiąc zdrowa żywność opisujemy specyficzną grupę żywnościowych produktów zdrowych dla organizmu. Natomiast stwierdzenie ekologiczna żywność obejmuje znacznie mniejszą, szczegółowo określoną klasę wyrobów produkowanych przy pilnowaniu rygorystycznych zasad rolnictwa ekologicznego. Mamy tutaj na myśli produkty z certyfikatem, produkowane z wyeliminowaniem szkodliwych dla zdrowia nawozów sztucznych i środków ochrony roślin. W taki sposób produkowana żywność ekologiczna to w oczywisty sposób również żywność zdrowa, jednak podczas jej produkcji chroni się także środowisko naturalne. Konsumenci coraz częściej poszukują w sklepach regału podpisanych żywność ekologiczna, bowiem wzrasta nasza świadomość społeczna i chęć troski nie tylko o zdrowie swojej rodziny, lecz także o naturalne środowisko. Przeciwieństwem wyżej opisanej jest genetycznie modyfikowana żywność, czyli popularne rośliny GMO. Produkowanie produktów GMO możliwe jest dzięki stosowaniu genetycznej inżynierii, umożliwiającej połączanie genów, aby otrzymywać rośliny odporne na szkodniki i pasożyty a także warunki atmosferyczne. Jednak od dość dawna jest głośno o tym, iż zabiegi tego typu mogą nieść za sobą niebezpieczeństwo szkodliwego oddziaływania na spożywające je zwierzęta i ludzi. Do tej pory nie ma wiedzy w zakresie możliwych skutków większego jedzenia produktów z grupy GMO, bowiem niektóre problemy mogą się objawić dopiero za wiele lat albo nawet w przyszłych pokoleniach.
